Archive | 廚房

好用廚房五金

廚房是家庭主婦天天要工作的空間,近年來針對充滿各種器具的廚房,開始設計出許多好用的廚房五金,貼心的設計,讓家庭主婦天天在廚房都能夠更加得心應手。

蝴蝶轉盤
蝴蝶轉盤的設計相當省力,造型美觀,可以徹底的利用轉角內側物品拿取的問題,有些廠牌還會在櫃內的墊板中加入止滑的功能,更好拿取好收納,達到更高品味的功能需求。

滑門組
擺脫傳統吊櫃向外掀開的方式,利用滑動的軌道讓門片可以隨意的左右移位,兩段式的開啟方式也更安全,沒有把手的設計讓廚房的整體造型更加簡潔。滑門組也可以運用於邊櫃或是沒有拿取空間的狹窄廚房裡面,更具有實用的價值。

折疊滑門
利用軌道滑動使門板開啟,不僅省力還可以消除更多噪音,不僅可以避免門板開啟的碰撞聲響,還可以讓整體造型不顯得凌亂。

爐台拉籃
利用爐台或是水槽的下方空間,搭配上大型的通風網籃設計放置大型的鍋盆,不僅可以將以往的閒置空間善加利用,增加收納的空間,還可以讓廚房裡的人體工學更加符合要求。

捲門櫃
在廚房裡並不是每一個用具天天都會用到,但是需要使用的時候又希望工具可以方便拿取,這時候開闔方便的捲門櫃就可以派上用場,可以存放廚房內的小型家電,例如偶而用到的果汁機、烤麵包機等等,是相當值得投資的收納工具。

斜掀門
順暢以及密合優越的設計,在平常使用的時候就可以讓櫃門固定在需要開啟的位置,使用的時候只要輕輕將門下壓就可以緩慢的關閉,對於家中有小孩的家庭可以說是一道安全的防護。

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裝潢的色彩美學

居家室內裝潢的色彩選擇和搭配是有規則可循的,不同的色調所表現的是不同的感情效果。根據房間的功能和性格的愛好,設計自己房間的色彩,以表達自己的情調。用顏色裝扮居室,大的原則很簡單:籌畫居室色調在前,在總體佈局上予以考慮。另外,用色彩裝潢主要是注意色彩搭配的平衡與協調。

臥室是人們睡眠休息的地方,對色彩的要求較高,不同年齡對臥室色彩要求差異較大。淺綠色或淺桃紅色會使人產生春天的溫暖感覺,適用於較寒冷的環境。淺藍色則令人聯想到海洋,使人鎮靜,身心舒暢。

廚房是製作食品的場所,顏色表現應以清潔、衛生為主。由於廚房在使用中易發生污染,需要經常清洗。因此應以白、灰色為主。鮮黃、鮮紅、鮮藍及鮮綠色都是快樂的廚房顏色,而廚房的顏色越多,家庭主婦便會覺得時間越容易打發。乳白色的廚房看上去清潔衛生,但是別讓帶綠的黃色出現。

餐廳是進餐的專用場所,一般應選擇暖色調,突出溫馨、祥和的氣氛,同時要便於清理。以接近土地的顏色,如棕、棕黃或杏色,以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合,灰、芥末黃、紫或青綠色常會叫人倒胃口,應該避免。

客廳是全家展示性最強的部位,色彩運用也最為豐富,客廳的色彩要以反映熱情好客的暖色調為基調,並可有較大的色彩跳躍和強烈的對比,突出各個重點裝飾部位。淺玫瑰紅或淺紫紅色調,再加上少許土耳其玉藍的點綴是最快樂的客廳顏色,會讓人進入客廳就感到溫和舒服。

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廚房的風水

廚房最重要的重要的就是光線充足、通風良好,而且保持整潔,避免出現於淤積穢氣的死角。廚房和浴室等大量用水的區域,被視為住宅中較不吉利的房間,而其所在位置的吉凶,經常會左右家運的興衰。廚房在洗滌和烹調食物的過程中,會用掉大量的水,而水正是財富的象徵,所以不利於財運的蓄積。但是另一方面,廚房和浴室又具有壓制凶方煞氣的功能。所以將廚房安置在無關緊要或凶方,反而對居住者有利。

因爲廚房代表一家人的財帛、食祿、及健康狀況,並且把許多本不相容的容器集合在一起,所以其方位一定要仔細考量,才有益於家庭的健康與發展。廚房不宜向南方,因爲南面屬火,廚房也屬火,火上加火,則對居家不利,並且向南食物易腐化,所以廚房最好不要設在南向。廚房也不宜在家的中央,因爲住宅的中心最忌受汙,而最適合的位置爲住宅的東部與東南部,東與東南的五行均屬木,與水、火都能和平共處,特別適合與作爲廚房與吃早餐的好地方。

此外,不管廚房在哪個方位,千萬不要被2間臥房夾住,不然會影響2個房間的運氣,若房屋格局已定,記住爐灶一定要遠離床頭,否則會造成家人頭痛、頭暈、或者血液循環方面的毛病。注意廚房的大門不可以對到臥房門、浴室門和大門,否則對整個家庭或個人的運勢將有所影響。

要創造一個理財獲利、固守錢財的廚房,清潔、整齊、採光通風、較大的廚房空間、火爐不宜直接曬到太陽。準備七顆天然白水晶球或髮晶球於於米缸裡,米缸置於瓦斯爐下方的廚櫃裡,每當量米煮飯時,將水晶球滾動一下,讓水晶球能量固守並運轉財庫核心的瓦斯爐風水。

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廚房排水管的保養

食物殘渣清理是廚房排水管的隱形殺手,謹慎的過濾廚餘是對的,不過若是有油漬餐具清理應先用紙類擦拭過,再到水龍頭下清理,而不是把冷油熱油都往水管裡面倒,油冷卻後結成硬塊,日積月累下不但會造成排水管罷工,還會引來水管的惡臭。

廚房排水管由於看不見,很容易被忽略,忘記定期的清理保養。廚房長年累月排出的油常會附著在管壁上,加上腐敗的菜渣,易引發排水管惡臭和滋生細菌。排水管底部的污垢,應每個月清理一次,可以分別將1杯鹽和蘇打粉倒入排水管內,再注入熱水。如此一來,便能清理乾淨。或是可用吹風機的熱風加熱S形水管,可溶解內側的污垢,然後再衝大量的熱水,一般的堵塞就能解決了。

廚房水槽排水管的保養方法:
(1)一定要安裝濾網,最好是細孔狀的,這樣可避免較大的物體進入排水管造成阻塞。
(2)將飲用過的茶葉,用絲襪包起打結,塞在排水管的濾網裡,可使排水管內的陳年油垢漸漸沖走,而且可防止新的油垢附著在排水管壁上。
(3)每星期固定選一天,倒一大盆煮沸的水下去,可讓排水管內壁附著的髒東西沖走,也會沖走油垢。
(4)如果排水速度變慢,就要立即使用水管疏通劑,千萬別等完全塞住才用,會變得很難通。
(5)要倒油脂類的液體時,先倒一些沙拉脫類的清潔劑與油脂混合後,再倒入排水管。
(6)平時日常的保養就要靠鹽和醋來清洗,不要讓排水口及濾網有食物殘渣殘留。

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空間收納動動腦

展示你的書櫃
許多民眾會在起居室的壁面設置木製的格子架,採用開放式的收藏法,並且以展覽的方式來收藏個人的藏書。這樣的方式固然有強大的收納力,不過只放書籍的話久了會讓人有喘不過氣的感覺,不妨可以將格子架上的一部份放上自己喜歡的裝飾品,降低書櫃在視覺上的壓迫感,另外,如果是整面的格子狀書櫃,也可以讓空間感更加立體,加強視覺上的層次感。至於在書櫃上的設計,建議不要將背面做死,可以先將壁面漆上色彩,再放上訂做書櫃,這種簍空的設計,不僅可以一眼望見壁面顏色,還可以降低大型書櫃在視覺上的厚重感。

洗手台邊增加收納
看一下家中浴室的洗手台,是不是都位居正中央的位置呢?其實有時候設計也是可以不照規矩走的,在裝潢的時候不妨可以將洗手台放到左邊或是右邊,那麼洗手台旁邊多出來的空間就可以增加許多可以收納的空間,擺放浴室裡一定要用的洗面乳、洗手乳甚至沐浴乳以及各種保養品。誰說洗手台一定要站中間?偏一點也不錯。

衣櫃大改造
搬進一間中古屋時,頭痛屋內上任屋主留下的大型木做衣櫃嗎?其實動動腦筋,衣櫃也可以做大量的收納,例如正對床的中間位置,在衣櫃的這個部位就可以改造城可以隱藏電視的電視櫃門,不需要的時候就可以關上門,視覺上也可以感到清爽感。

善加利用現有家具
其實利用現有家具,一樣可以創造出符合屋主需求的收納空間,例如房間的空間有限,但是周圍的空間卻無法妥善的運用,又沒有剛好的衣櫃大小,就可以利用木作現成家具作結合,讓現有的空間、家具與資金獲得最大的利用。

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如何挑選好的櫥櫃

瞭解所購櫥櫃的櫃體板的厚度
厚板材做出的櫥櫃則能夠保證門板不變形,保護檯面不裂開,使用壽命能延長一倍以上。

要觀察檯面板、門板、箱體和密封條、防撞條等
密封條封閉不緊會造成油煙、灰塵、昆蟲等進入,目前有些櫥櫃品牌推出標榜是防蟑、靜音、封邊的櫃體,在使用時,櫃門關閉的衝擊力不會發出聲音,除了消除噪音外,同時還能防止蟑螂等進入,而沒有防蟑封邊的成本相差3%。同時,優質櫥櫃的封邊細膩、光滑、質感好,封線平直光滑,接頭精細,專業大廠用直線封邊機一次完成封邊、斷頭、修邊、倒角、拋光等,塗膠均勻,壓貼封邊的壓力穩定,品質較有保障。

無論大小品牌的櫥櫃,消費者都應索取相關檢測報告,因為櫥櫃也是傢俱產品,國家有明文規定要出具成品檢測報告並明示甲醛含量,品牌提供成品合格字樣的檢測報告,才能證明其產品合格。

看組合及拼裝方式
目前市場採用最新的第三代箱體棒榫結構加固定件及快裝件的方式,能更有效地保證箱體的牢固及承受力,同時也較為環保,在組合部分,聯體組裝的櫥櫃較單體組裝的櫥櫃,在使用壽命和穩定性相差2—3倍,成本相差5%,而後背板一定得選擇做雙面封,否則單面封後背板在廚房環境中容易潮濕發霉,並容易釋放甲醛,影響健康。

櫥櫃五金配件在整個櫥櫃的使用中有不可忽視的作用,尤其是抽屜的滑軌以及銜接處的軸承,這些雖然是很小的細節,但卻是影響櫥櫃品質的重要部分,孔位元和板材的尺寸誤差會造成滑軌安裝尺寸配合上出現誤差,以致出現抽屜拉動不順暢或左右鬆動、承重力小等缺失。

不要只關心產品的價格和款式,應視是否提供優質的售後服務,這是好的廠商應有的基本服務,瞭解櫥櫃及零件的不同保固期的時間等。

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廚房空間色彩搭配

廚房對於家裡的女主人是相當重要地方,也是她們最重要地盤。因此,擁有一個會令人心情愉快的廚房是很重要的。對於每天總是花很多時間在廚房的女主人來說,一間會讓自己做菜時心情愉快的廚房,非常的重要,因為這將會影響到她們做菜的心情,以及做出來的成品。

過去的廚房設計都是以實用為主,所以較不在意廚房的顏色配置設計。但現代人越來越重視做菜時的心情,因此廚房的空間已從過去的陰暗角落改變成為明亮的空間,讓不論是做菜的人或品嚐的人都可以獲得滋養。因此若是喜歡明亮西式廚房的人,可以將所有的廚具都選用白色系,再在門框上做對比深色實木的變化,讓廚房不會過於蒼白刺眼,且成為全家的視覺焦點。

根據統計的數據顯示,黃色是最能夠促進食慾的顏色,因此在廚房的空間內使用黃色,不僅可以增進用餐的氣氛,也可增進食慾。對於想要有歡樂進餐氣氛的家庭,選擇橘黃色的磁磚拼貼牆面與綠色櫥櫃的對比色彩,除了增加廚房的實用性感覺以外,裝飾性也相當的強烈,對於增加食慾也有一定的功效。

而喜歡在藍天白雲下用餐的家庭,則可以採用地中海系的裝潢設備,以藍白色系為主的地中海風格運用在廚房也相當的適合。地中海色系為主的餐廳可以搭配復古的窗花,感覺就像是典型的東方異國風味。如果連餐桌都採用白色系的話,與餐廳的色彩相戶輝映之下,將會讓用餐非常的有感覺。此外馬賽克的磁磚拼貼也非常適合用在廚房空間內,主要是因為清理方便,且色彩的變化多端,可以依照女主人的喜好加以選擇不同的繽紛程度,如再加上彩色玻璃隔屏,便可創造出廚房空間的趣味性。

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如何設計環保的廚房

對於廚房中的裝修材料,很多人會想到瓷磚,因為瓷磚有防水、防火、耐擦洗等諸多優點,使人們長期以來對它青睞有加,但如果是講究個性的人,常規化的設計會讓人覺得平淡無奇,這時可以嘗試使用其他的材料。

除了瓷磚之外,石材、金屬、木地板都可作為地材鋪用。其中石材看上去更是讓男人們喜歡,或可以選擇石板條,在上面刷一層清漆,便於日後清理,又能增加光潔度,但大理石、花崗岩最好不要用於廚房地面,因為它們沾水後很滑,另外油漬會滲透到花紋裏,根本無法清潔,金屬作為廚房地面可能無法想像,但在國外卻日漸流行,這種金屬表面有凸凹不平的花紋,以增強磨擦力,而其防火、防水、耐刮擦的強度是瓷磚無法比擬的。

木地板在以前是絕對不可能用於廚房的,而專用於廚房的新型複合地板,在防滑,耐汙和防水性能上都做了很大的改進,使之能適應廚房特殊的使用條件。在防滑方面,它加強了地板面層紋路處理,大大增加了地板的防滑性能,使地板即使遇水也不會濕滑;在耐汙方面,則在其表面覆蓋了特殊的保護層,這種先進獨到的工藝使地面不但具有一般需求上的耐磨性能,而且耐擦、劃。

在廚房地面沾有油漬時,可以用一般的清潔劑和金屬絲擦洗,不會在地面上產生任何細小劃痕或者汙濁。對於採用開放式廚房的家庭,地面完全可以實現滿鋪木地板的效果。

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廚房櫥櫃的設計與擺放

櫥櫃的正常使用年限為8至10年,在選購時需要留意保證櫥櫃壽命的相關配置,盡可能延長使用壽命。金屬柔性架構可做到防潮、防裂開,就能夠保證檯面的長久耐用;抽屜滑軌品質佳才能保證抽屜壽命,因為關鍵部位採用特殊材料,使抽屜越重越順滑,開合自如,經久耐用;裝鉸鏈保證門板壽命,其拆卸方便,可輕易取下門板進行清潔。同時可調節門板與櫃體的縫隙度,防止門板變形,同時如果用幾年後想翻新門板也比較容易。

廚房的環保主要側重在板材方面,選擇正規品牌廠廠,環保才有基本保障,需要注意的是一些提升環保品質的相關配置,都會進一步保證廚房環保,比如在孔位封蓋的使用上,品牌廠商使用歐洲高級設備,一般在櫃體上預留孔位,孔位封蓋可以密封孔眼,防灰、防潮,保證櫃體的環保性,又如好的櫥櫃配置,採用雙裝飾貼面後背板,而普通背板沒有貼面,基材外露,影響美觀。而進行裝飾貼面後,防潮、防污染原會提升,相對也有效提升板材

此外,在櫥櫃的設計過程中,還有一些問題也值得注意,如利用有效空間來儲存物品,滿足基本的使用功能;或依照使用人合理設計操作高度;利用操作檯面與吊櫃的中間空間,裝置配掛件,讓使用者更為方便;平開門設計的單門開啟不易過大;減少縫角的設計;吊櫃頂部距吊頂應留出空間清潔或封閉頂部空間。

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設計開放式廚房的建議

開放式廚房是個趨勢,但它也有缺點,如開放式廚房很容易將油煙飄放出來;再者,開放式的空間必需與客廳的裝修風格一致。所以要設計開放式廚房時要注意:

傢俱櫥櫃風格應一致
開放式廚房是餐廚客一體式的,那就要考慮客廳、餐廳的傢俱與廚房傢俱風格是否和諧,這時可尋找經營全面專案一些的裝修設計公司,以儘量做到傢俱和櫥櫃在風格上和諧一致。

通風除煙很重要
在為開放式廚房選擇爐具時,應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具,因此,大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可或缺的。

留出足夠空間
在開放式廚房間擺放餐桌椅時,必須注意要留出烹飪操作空間,當餐椅拉出餐桌時,一般的餐桌椅至少要占2公尺的寬度,再加上櫥櫃的進深,這就要求開放式廚房的長或寬一邊至少要在3.6公尺以上。

空間改造要因勢利導
每個廚房空間都有防火牆或過頂梁等基本結構,對廚房隔牆改造時,一定要考慮這些情況,做到“巧妙利用”,比如,可以考慮保留過梁,將它改造成“開放式廚房”的吧台燈光頂。

其他如開放式廚房的檯面上不宜放置過多炊具,以免顯得零亂,因此櫥櫃的儲物功能要盡可能設計得大一些,另外開放式廚房的窗戶最好大一些,這樣能確保通風良好,以減少室內的油煙味。

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